Asperge.

Ongeveer rond de tweede zondag van april (al naargelang de lente zijn intrede doet) tot exact 24 juni (Sint Jan) loopt het officiële aspergeseizoen. Deze overheerlijke scheuten zijn een korte tijd beschikbaar en het telen ervan is vrij arbeidsintensief. Ze groeien onder de grond en eens ze hun kopje laten zien moeten ze gerooid worden om hun mooie witte kleur te bewaren.

Asperges staan in de absolute top van mijn favoriete groente. Een kleine link als mogelijk afrodisiacum is daar misschien ook niet vreemd aan.

In 2002 verscheen de dichtbundel “Ik schrijf je neer” van Hugo Claus met daarin het zeer mooie gedicht “Asperges me” waar dit stukje uit komt:

En ook als ik reïncarneer,
dan niet Oosters in een kever
of een jonge loopse hond
maar als in de tijd van mijn leven
door een prinses vastgebonden,
oprecht rechtop klaargestoomd
en dan glijdend in haar mond.
Een winteravond lang
geurt haar stil water
naar mijn diepe grond.

Je hoeft geen al te grote kenner te zijn van de kerkelijke rite om deze link van Claus te begrijpen. Asperges me (Was mij, o Heer) was heel vroeger een gebruikte rite voor de H. Mis.

Het blijft elk jaar weer uitkijken naar het aspergeseizoen om ze met volle en gulle overgave in mijn mond te laten glijden en er intens van te genieten.